Kolorowe sałatki to świetna propozycja dla każdego, kto chce zadbać o swoje zdrowie. Zawierają one dużo błonnika, witamin i minerałów, a przy tym są niskokaloryczne i bardzo smaczne. W tym artykule znajdziesz kilka przepisów na pyszne i zdrowe sałatki, które na pewno przypadną Ci do gustu.
- Zdrowe warzywa jako podstawa sałatek
Zanim przejdziemy do konkretnych przepisów, warto wspomnieć o warzywach, które warto wykorzystać w sałatkach. Należą do nich m.in.:
- szpinak – bogaty w żelazo, witaminy A i C oraz błonnik
- rukola – źródło witaminy K, magnezu i potasu
- sałata lodowa – niskokaloryczna, ale bogata w witaminę K i kwas foliowy
- papryka – zawiera dużo witaminy C i beta-karotenu
- ogórek – dobry dla układu pokarmowego, a do tego mało kalorii
- Przepisy na sałatki
a) Sałatka z kurczakiem i awokado
- pierś z kurczaka (obgotowana lub upieczona)
- awokado
- sałata lodowa
- pomidory koktajlowe
- cebula czerwona
- sól morska, pieprz, oliwa z oliwek
Kurczaka pokrój w kostkę, awokado w plastry, pomidory przekrój na pół. Sałatę i cebulę pokrój w paseczki. Wymieszaj wszystko w misce, skrop oliwą i posól oraz popieprz według uznania.
b) Sałatka z grillowanymi warzywami
- cukinia
- bakłażan
- czerwona cebula
- papryka czerwona i zielona
- fetta
- szpinak baby
- oliwa z oliwek, ocet balsamiczny, sól i pieprz
Warzywa pokrój w paski, posmaruj oliwą i grilluj lub smaż na patelni. Fetę pokrój w kostkę. Szpinak wymieszaj z warzywami, dodaj fetę i skrop całość sosem z oliwy, octu, soli i pieprzu.
c) Sałatka z krewetkami i mango
- krewetki (ugotowane lub usmażone)
- mango
- rukola
- pomidory koktajlowe
- cebula czerwona
- olej kokosowy, sok z cytryny, sól i pieprz
Mango pokrój w kostkę, cebulę w półplasterki. Wymieszaj z rukolą i pomidorami. Krewetki dodaj na wierzch. Skrop całość olejem kokosowym i sokiem z cytryny, posól i popieprz według uznania.
- Wskazówki dotyczące przygotowywania sałatek
- Przygotowując sałatki, warto postawić na sezonowe produkty, które są bogatsze w składniki odżywcze i bardziej aromatyczne.
- Nie przesadzaj z dressingami i dodatkami, które mogą sprawić, że sałatka stanie się kaloryczna.
- Warto też pamiętać, żeby dokładnie umyć warzywa przed ich użyciem.
- Sałatki są pyszne zarówno jako danie główne, jak i jako przystawka lub dodatek do grillowanych mięs.
Oto lista składników, które warto mieć zawsze w domu, aby cieszyć się świeżymi i zdrowymi sałatkami:
- różne rodzaje sałat
- pomidory
- ogórki
- papryki
- awokado
- mango
- krewetki
- kurczak lub indyk
Podsumowując, sałatki to prawdziwa bomba witaminowa i jednocześnie świetny sposób na lekkie i zdrowe jedzenie. Wykorzystaj podane powyżej przepisy lub zainspiruj się nimi i stwórz własne, oryginalne kombinacje smaków. Twórz zdrowo, kolorowo i smacznie!
