Dieta surowa: zalety i wskazówki dla entuzjastów żywności surowej
Światowa moda na zdrowy styl życia, zdrowe jedzenie i dbanie o swoje ciało wciąż trwa. Po części spowodowało to zwiększone zainteresowanie dietą surową. Dieta surowa polega na spożywaniu wyłącznie produktów, które nie były poddane obróbce termicznej powyżej 42 stopni Celsjusza. Ta forma dietetyki staje się coraz popularniejsza. Czytając ten artykuł, dowiesz się, dlaczego dieta surowa może być dla Ciebie korzystna, a także jakie kroki mogą pomóc w jej wdrożeniu.
Zalety diety surowej
-
Wszystkie substancje odżywcze pozostają nienaruszone – jedząc żywność niepoddaną obróbce termicznej, spożywamy duże ilości wartościowych składników odżywczych, takich jak witaminy, minerały, błonnik, enzymy i probiotyki. Wszystkie te substancje są nienaruszone, co pozwala na ich łatwiejsze przyswajanie przez ciało.
-
Wspomaga procesy trawienne – dieta surowa zawiera dużo błonnika, który pomaga w trawieniu. Pomaga to również utrzymać zdrowe bakterie w jelitach i zapobiegać wzdęciom i zaparciom.
-
Zdrowie skóry i włosów – dieta surowa jest bogata w składniki odżywcze, a te są kluczowe dla zdrowia skóry i włosów. Spożywanie żywności, która nie była poddana wysokiej temperaturze, zapobiega też uszkodzeniom kolagenów i elastyny, które powodują starzenie się skóry.
-
Redukuje ryzyko chorób – dieta surowa pomaga również przy znacznym zwiększaniu poziomu antyoksydantów, co pomaga w redukcji ryzyka chorób serca, nowotworów, chorób autoimmunologicznych i innych schorzeń.
-
Poprawa samopoczucia – dieta ta może zmniejszyć uczucie ciężkości w żołądku po jedzeniu. Osoby stosujące tę dietę często odczuwają poprawę nastroju, zwiększenie energii i zmniejszenie objawów chorób przewlekłych.
Jak przejść na dietę surową?
-
Zacznij stopniowo – przejście na dietę surową powinno odbywać się stopniowo, tak, aby organizm miał czas na adaptację do nowych warunków. Zmieniaj swoje nawyki żywieniowe w miarę możliwości, zaczynając od jedzenia jednego surowego posiłku dziennie.
-
Przygotuj swoją kuchnię – jeśli chcesz przejść na dietę surową, musisz mieć zaplecze do jej realizacji. Kuchnia powinna być wyposażona w blender, sokowirówkę i dehydrator.
-
Wypróbuj różne przepisy – dieta surowa może wydawać się monotonna, ale w rzeczywistości istnieje wiele przepisów, które można wypróbować. W internecie można znaleźć wiele blogów i stron, gdzie można znaleźć inspiracje na dania z żywności surowej.
Podsumowanie
Dieta surowa jest coraz popularniejsza i z powodów wymienionych powyżej może być dla każdego korzystna. Jednakże, jak każda dieta lub zmiana w żywieniu, wymaga czasu i cierpliwości. Przejście powinno odbywać się stopniowo, wciśnięcie się w ten styl jedzenia z dnia na dzień może spowodować, że dieta będzie nieprzyjemna, nudna i po prostu nienadająca się dla danej osoby. Zmiana nawyków żywieniowych wymaga czasu i cierpliwości, ale efekty są tego warte.
